BestCharcoal houtskool

Een tijd geleden kwam ik in contact met BestCharcoal. Dat kwam top uit, want ik ben al een geruime tijd opzoek naar de "beste" houtskool. Ik had al heel wat merken geprobeerd en ben van alles ondertussen tegen gekomen. Van gruis tot te grote kolen, van stinkende kolen tot kolen die heel snel op waren. Is BestCharcoal dan het beste houtskool wat er is? Lees dan snel verder.

BestCharcoal

BestCharcoal is een Nederlandse leverancier van 100% organische houtskool. BestCharcoal verkoopt 4 soorten houtskool.

  1. a blend of birch & oak (bruine zak, 10 kilo)
  2. Quebracho Blanco (zwarte zak, 15 kilo)
  3. Black wattle (rode zak)
  4. Binchotan houtskool

Ik mocht van BestCharcoal de de bruine en zwarte zak testen, ik kreeg van elk 2 zakken mee.

A blend of birch &oak

In de BestCharcoal Birch & Oak zit een mix van Berkenhout en Eiken van restaurant kwaliteit. De brokken van deze houtskool zijn groter dan de premium kwaliteit houtskool, waardoor je een mooie luchtstroom hebt door je kamado BBQ. De BestCharcoal Birch &Oak is ideaal voor low & slow sessies, maar ook voor iedere grill liefhebber!

Het houtskool brand buitengewoon heet, ik heb getest en ik kwam op ruim 400 graden uit in de kamado.

Aansteken gaat zeer gemakkelijk, zowel met een aansteek wokkel of met een looftlighter. Je bent binnen 15 minuten gereed voor je BBQ, zowel indirect of direct.

Smaak? Door de mix tussen berken en eiken heeft het een hele aangename geur. Maar dit is zeker niet overheersend in de smaak van je gerechten.

Voordelen:
  • Zak van 10 kg
  • Brand zeer hoge temperatuur, gelijkmatig en langdurig
  • Geeft geen chemisch geur of smaak af
  • Grote stukken (tussen 40 en 120 mm) en nauwelijks gruis
  • Wordt geleverd in een sterke papieren zak

Ik heb geprobeerd te zoeken naar een nadeel, maar deze is er niet.

Quebracho Blanco

De BestCharcoal Quebracho Houtskool bevat 100% Quebracho Blanco (witte eik). Dit is één van de hardste houtsoorten van de wereld! Dankzij de extreme dichtheid (40% harder dan andere houtskoolsoorten) geeft het langer plezier. Geniet urenlang van schoon en rookarm barbecueën.

Het houtskool brand minder heet dan de blend of birch & oak, ik heb getest en ik kwam op 300 graden uit in de kamado. Maar omdat deze houtskool zo extreem hard is is deze zeer geschikt voor een lange sessie. Je haalt met gemak 15 – 20 uur op een constante temperatuur.

Aansteken is wat lastiger, omdat het houtskool kei hard is, is het het gemakkelijkst om deze houtskool aan te steken met een looftlighter.

Smaak? De houtskool rookt wat meer bij aansteken dan de blend of birch and oak. Maar deze rook is zeker niet onaangenaam en ruikt goed. Als hij eenmaal een tijdje aanstaat verdwijnt de rook en blijft hij heel erg goed ruiken. De smaak van je gerechten is iets heftiger, maar een prima houtskoolsmaak.

Voordelen:
  • Zak van 15 kg
  • Brand op een redelijk hoge temperatuur, gelijkmatig en vooral langdurig (15 – 20 uur op 120 graden)
  • Geeft geen chemisch geur of smaak af
  • Grote stukken (tussen 20 en 80 mm) en nauwelijks gruis
  • Wordt geleverd in een sterke papieren zak

Conclusie

Ik ben zeer tevreden met deze 2 houtskool producten van BestCarcoal. Sterker nog ik vindt dit echt de beste keuze op dit moment onder de diverse houtskolen, waarom:

  • Goed aan te steken, vooral de blend of birch & oak
  • Geen tot weinig rook.
  • Goede rooksmaak.
  • Prima formaat kolen, niet te klein. Maar ook zeker niet te groot.
  • Zeer weinig gruis onderin in de zak.
Deze review is gesponsord door BestCharcoal. Deze review is mijn persoonlijke mening. BestCharcoal bedankt voor het sponsoren van het houtskool

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *