The amazing chicken cheddar burger

Ik maak regelmatig een lekkere burger maar een kip burger was alweer een tijdje geleden. Deze week kwam daar echter verandering in en verscheen er weer eens een broodje met een lekker sappige kip burger op tafel. Een eenvoudige burger die je zo hebt gemaakt en erg lekker smaakt.
Voorbereiding: 30 minuten
Bereiding: 30 minuten

Ingrediënten voor 2 The amazing chicken cheddar burger:

  • 400 gram Kippen gehakt
  • 4 plakken cheddar kaas
  • 1 ui
  • BBQ Saus
  • 100 gram spitskool
  • 100 gram wortelen
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel sriracha saus
  • 4 plakken spek
  • 4 blaadjes sla
  • 2 hamburger broodjes
  • Peper en zout
    Benodigdheden 
  •  Gietijzeren pan

Voorbereidingen voor The amazing chicken cheddar burger:

  1. Breng het kippen gehakt op smaak met alleen peper en zout
  2. Maak van 400 kippengehakt 2 burgers, als het te nat is voeg dan wat paneermeel aan het gehakt toe.
  3. Schil de uien en snijd dunne mooie ringen van het ui.
  4. Smelt wat boter in een pan en smoor de uien voor zeker 20 minuten op laag vuur, zorg dat het niet verbrand.
  5. Snij de spitskool en de wortelen fijn, of nog beter rasp het met een grove rasp.
  6. Meng dit met de mayonaise en de sriracha saus.

Bereiding van The amazing chicken cheddar burger:

  1. Steek de BBQ aan en zorg voor directe hitte van rond de 220 graden en laat je gietijzeren pan mee verwarmen.
  2. Als de BBQ heet is bak je het spek uit en haal je het van het vuur.
  3. Leg de kip burgers op de BBQ en grill deze zachtjes zonder vuur 3 minuten per kant, de kerntheperatuur moet rond de 74 graden zijn. zorg dat je kerntemperatuur niet hoger wordt dan 80 graden.
  4. Leg de plakken cheddar op de burgers en laat deze nog even op het rooster liggen. Als ze beginnen te smelten haal je ze eraf en leg je er aluminiumfolie op.
  5. Grill nu de hamburgerbroodjes kort op de grill. Zorg dat ze niet verbranden.
  6. Nu gaan we de hamburgers opbouwen.
  7. 1. Begin met het onderkant van het broodje
    2. Leg hierop wat blaadjes sla
    3. Dan de uitgebakken uien
    4. Hierop mag de kip burger met cheddar
    5. Een dikke klodder BBQ saus
    6. Nu een mooie berg coleslaw
    7. Als laatste leg je het spek erop en sluit je met de bovenkant van de        burger.
  8. Steek nu een houten stok in de burger van boven naar beneden. anders valt die misschien wel om.

Nog meer recepten met burgers:
Big boss burger

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *