Geroosterde kip spiesen met limoen

Heerlijk gegrilde kip van de BBQ! De combinatie van de de limoen en gember past helemaal goed bij de aankomende zomer.

Voorbereiding: 10 minuten + 4 uur wachttijd
Bereiding: 20 minuten

Ingrediënten:

• 500 gram kipfilet
• 2 limoenen
• 1 teen knoflook, geperst
• 2 cm gember, geraspt 
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel sriracha saus
• 3 eetlepels olijfolie
• Peper en zout
  Benodigdheden:
• spiesen

Voorbereiding van de kip spiesen met limoen

1. Snijd de kipfilet en blokjes van 2 centimeter en doe ze in een schaal.
2. Rasp het schil van de limoenen en pers de limoenen nu uit.
3. Meng het schil en de sap van de limoenen met de knoflook, gember, sojasaus en olijfolie.
4. Breng de marinade op smaak met peper en zout.
5. Voeg de kip toe en laat dit marineren voor minimaal 4 uurtjes.
6. Steek ze nu op een houten of metalen spies. en bewaar wat van je marinade

Bereiding van de kip spiesen met limoen

1. Steek de BBQ aan en zorg voor een indirecte hitte van zo’n 150 – 180 graden.
2. Leg de kip spiesen op de BBQ en laat ze rustig garen tot ongeveer een kern van 60 graden.
3. Bouw je BBQ nu om zodat je kan grillen boven het vuur.
4. Smeer de kip spiesen in met de marinade en grill ze boven het vuur tot minimaal een kern temperatuur van 74 graden.
5. Eet smakelijk.

Meer recepten met Kip:
Teriyaki Ananas boot gevuld met kip
Marokkaanse kipgehakt spiesen 
Gerookte kipfilet van de BBQ